Streptomyces exfoliatus가 생성하는 mutanase에 의한 인공치태 억제 작용
INHIBITION OF ARTIFICIAL PLAQUE BY MUTANASE PRODUCED FROM Streptomyces exfoliatus
송도원, 양재범, 정진, 윤영수,
소속 상세정보
송도원 ( ) - 전남대학교 치과대학 소아치과학교실
양재범 ( ) - 전남대학교 의과대학 미생물학교실
정진 ( ) - 전남대학교 치과대학 미생물학교실
윤영수 ( ) - 전남대학교 치과대학 소아치과학교실
KMID : 0358919970240020449
Abstract
요약
Streptomyces exfoliatus의 mutan분해 능력에 영향을 미치는 인자에 대해 알아 보고자
blue mutan을 이용한 실험을 실시하여 다음과 같은 결과를 얻었다.
Blue mutan이 들어 있는 배지에서 Streptomyces exfoliatus에 의한 투명대를 봄으로써
mutanase와 분비를 확인할 수 있었다. Blue mutan이 들어 있는 여러 종류의 배지 중에서
minimal essential agar 상에서 Streptomyces exfoliatus가 투명대를 형성하였다. Minimal
essential broth의 pH가 7.0일 때 pH가 5.5나 8.5일 때보다 blue mutan이 잘 분해되었으며,
배양 온도가 37℃ 때 32℃나 42℃ 때보다 잘 분해되었다 (P<0.05). Minimal essential broth
에서의 blue mutan의 분해는 CaCl2 농도가 증가할수록(P<0.05), KCl 농도가
10mM일 때 증가하였으나, MgCl2 농도는 0.1mM에서 6.4mM의 범위에서 비
슷하였다. Streptomyces exfoliatus 배양 상청액을 0.5% yeast extract와 10% sucrose를 첨
가한 2배의 BHI broth에 가한 경우 교정용 wire상에서의 Streptococcus mutans에 의한 인
공치태 형성이 유의성있게 억제되었다(P<0.05).
이상의 결과를 종합하면 Streptomyces exfoliatus에서 생성되는 배양 상청 액내의
mutanase가 인공치태 형성에 억제 작용이 있다는 것을 확인할 수 있었다.
#초록#
The main component of dental plaque is the mutan containing the a-1,3 bond. The
following results were obtained by using a blue mutan to assess the factors affecting
the mutan-digesting activity of Streptomyces exfoliatus isolated from soil.
A clear zone was produced by mutanase-producing Streptomyces exfoliatus on the
minimal essential agar containing blue mutan. Streptomyces exfoliatus digested more
blue mutan in the minimal essential broth at pH 7.0 than at pH 5.5 or 8.5. Streptomyces
exfoliatus digested more blue mutan at 37℃ than at 32℃ or 42℃(P<0.05). When the
concentration of CaCl2 was increased in the minimal essential broth, the
digestion of blue mutan was increased(P<0.05). The optimal concentration of KCl was
10mM to digest blue mutan, but a similar amount of blue mutan was digested at the
range of 0.1mM to 6.4mM of MgCl2. When the culture supernatant of
Streptomyces exfoliatus was mixed with 2X brain heart infusion broth containing 0.5%
yeast extract and 10% sucrose, less artificial plaque was formed by Streptococcus
mutans on the orthodontic wire(P<0.05).
These results indicated that the secretion of mutanase was identified in culture
supernatant of mutan-digesting Streptomyces exfoliatus, suppressing the formation of
artificial plaque by Streptococcus mutans.
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